El famoso pie! Salío delicioso en realidad… la acidez y la consistencia de la crema de limón, perfecta. El merengue italiano un desafío, era mi primer intento y creo que para ser el primero estuvo de maravillas, quedó paradito toda una semana… le observé todos los días antes de ir al Café y ahí estaba; firme!
Una vez más la masa me causó problemas, parecía como que quería derretirse en el horno, se empezó a bajar de la tartera. Atiné a subir rápido la temperatura y se quedó donde estaba… parece que empiezo a entenderle a mi horno. Igual quedó linda y crocante. Tengo que intentar de vuelta!
Una tarta tan clásica! Me encantó aprender!
a mí me encantó comerla!!!
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